Un buen pisto nos servirá como acompañamiento de multitud de platos, arroz, pasta, pescados y carnes. También como relleno de empanadas y empanadillas. Una receta de las que yo considero básicas y versátiles porque solucionan multitud de comidas. Además es un plato muy sano y una forma de introducir las verduras a los que no son muy fans de ellas.

Te dejo los ingredientes y en el video te explico como hacerlo.

INGREDIENTES

• 800 gr de tomate natural triturado
•  1 calabacin picado
• Una cebolla picada
• Medio pimiento verde italiano picado
• Aceite de oliva
• Sal
• Una pizca de bicarbonato sódico