Para mi no hay nada más apetecible los días de calor que un gazpacho fresquito. Hacerlo es muy fácil y cuesta poco más de 5 minutos. Lo bueno también de hacerlo en casa es que puedes elegir e incluso añadir o quitar algún ingredientes. Aquí tienes el vídeo para ver como se hace y te dejo también los ingredientes.

INGREDIENTES (4 pax)

• 1k de tomate de pera muy maduro
• 50 g de pimiento verde
• 40 g de cebolla
• 70 gramos de pepino
• 1 ajo (opcional)
• 20-30 g de vinagre
• 50-100 g de aceite de oliva extra virgen
• El agua necesaria