Si hay algo que nunca falta en nuestras mesas durante las navidades, -aparte de los turrones-, son los canapés. Con infinidad de ingredientes, el salmón siempre suele estar presente en alguno. Yo os presento tres versiones que en mi casa suelen triunfar. No son complicados de hacer y  siempre sorprenden. Especialmente el el ceviche de gambón. Os confieso que es mi favorito. Os pueden servir no solo para estas Navidades, también para cualquier fiesta o celebración durante todo el año. Os aseguro que triunfaréis porque están deliciosos.