En verano apetecen los platos fresquitos y ligeros. El salmorejo es similar al gazpacho andaluz pero tiene mayor consistencia ya que entre sus ingredientes figurar el pan. Tanto una receta como la otra me encantan y la verdad no sabría por cual decidirme.

Os indico los ingredientes necesarios para realizar la receta y en el vídeo tienes el paso a paso.

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates maduros

200 g de pan del día anterior

100 g de aceite de oliva

1 ajo pelado

1 cucharadita de sal

Para decorar:

Huevo duro picado

Jamón picado

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