Potaje de Cuaresma rápido

Potaje de Cuaresma rápido

By Carmen | 07 Abr 2018

Recetas para Pascua y Semana Santa

Mi madre siempre hacia el Viernes Santo para comer Potaje de Cuaresma. Con sus espinacas, garbanzos, bacalao y huevo duro. La verdad es que de pequeña no era de mis platos favoritos y ahora sin embargo me encanta. Ella lo preparaba con mimo, mucho tiempo y a fuego lento. Los tiempos han cambiado y yo siempre voy falta de tiempo, por esa razón os propongo esta versión rápida del potaje. Quede entre nosotros el secreto, jeje.

Te dejo los ingredientes y en el video el paso a paso.

INGREDIENTES

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 2 manojos de espinacas frescas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
  • Unos hebras de azafrán
  • 3 dientes de ajo
  • 350 gr de lomos de bacalao desalado
  • Harina para rebozar
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

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