Torta de pasas y nueces

By Carmen / 5 Abr 2018
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Otro de los dulces tradicionales en Valencia durante la Semana Santa es la Coca o Torta de pasas y nueces. A mi me encanta tomarla con una taza de chocolate caliente o un café con leche, os aseguro que está deliciosa.

Os dejo los ingredientes y en el vídeo os explico como hacerla.

INGREDIENTES

  • 600 gr de harina de fuerza
  • 125 gr de azúcar
  • 130 ml de leche templada
  • 25 gr de levadura fresca de panadero
  • 3 huevos
  • 75 ml de aceite de oliva suave
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Pasas
  • Nueces
  • 1 huevo batido para pintar
  • Azúcar humedecido para decorar

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