Otro de los dulces tradicionales en Valencia durante la Semana Santa es la Coca o Torta de pasas y nueces. A mi me encanta tomarla con una taza de chocolate caliente o un café con leche, os aseguro que está deliciosa.

Os dejo los ingredientes y en el vídeo os explico como hacerla.

INGREDIENTES

• 600 gr de harina de fuerza
• 125 gr de azúcar
• 130 ml de leche templada
• 25 gr de levadura fresca de panadero
• 3 huevos
• 75 ml de aceite de oliva suave
• La ralladura de un limón
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Pasas
• Nueces
• 1 huevo batido para pintar
• Azúcar humedecido para decorar

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