Tartar de tomate, aguacate y salmón

By Carmen / 19 Jul 2018

Un plato fresco y rápido de hacer, perfecto para cuando el calor aprieta pero también para cualquier época del año, con el vamos a impresionar a nuestros comensales.


COMENSALES: 1
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 minutos
Cenas fin de semana, Verduras, Navidad, Sin gluten, Sin lactosa, Pescados, Ensaladas
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INGREDIENTES

1 tomate maduro

1 aguacate

6 lonchas gruesas de salmón ahumado

Sal

Pimienta

Zumo de limon

Albahaca fresca

Tomillo fresco

ELABORACIÓN

1.Lava el tomate y corta en trocitos muy pequeños. Coloca en un escurridor para retirar todo el agua que suelte. Después aliña con sal pimienta,  albahaca picada y  tomillo.

2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta en pequeños trocitos. Rocía con el zumo de medio limón, añade sal y pimienta y  reserva

3. Corta el salmon en trocitos pequeños.

MONTAJE:

Coloca un aro en el plato de servir. Pon una primera capa de tomate, aprieta con una cuchara. A continuación coloca otra capa de aguacate y aprieta ligeramente de nuevo, y  termina con una capa de salmón .

Puedes decorar con unos brotes de berros, alfalfa, rúcula o cualquier otra hierba o brote verde.

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