Carpaccio de pera y nueces

By Carmen / 2 Nov 2018

Las nueces nos aportan energía y un montón de buenas propiedades para nuestra salud. Este carpaccio con nueces de California es un plato muy apetecible en cualquier época del año.


COMENSALES: 1
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 minutos
Sin gluten, Ensaladas
Comparte la receta:
Enviar por correoComparte en FacebookTwitea en TwitterComparte en Google+Pin en Pinterest

INGREDIENTES

2 peras no demasiado maduras

1 loncha de jamón ibérico

1 una cortada o loncha de queso curado o de cabra

4 nueces peladas y partidas

Rúcula

Sal

Pimienta

Limón

Aceite de oliva extra virgen

ELABORACIÓN

1.- Corta la loncha de jamón en tiritas de medio centimetro de ancho y reserva. Corta también el queso en pequeños cuadrados finos.

2. Prepara un aliño con el zumo de medio limón y un chorro de aceite de oliva extra virgen, añádele un poco de sal y pimienta recién molida. Reserva

3. Pela y corta las peras en cuartos retirando el corazón. Haz lonchas muy finas y ponlas en un plato llano amplio, cubriendo toda la base.

4. Añade el aliño y después coloca las tiras de jamón enrolladas, los trocitos de queso, las nueces y la rúcula. Termina con un hilo de aceite de oliva y un poquito de pimienta recién molida. Sirve de inmediato.

Centro de preferencias de privacidad

Necessary

Advertising

Analytics

Other