Seguramente, una de las recetas más tradicionales de Semana Santa,  junto a las monas y los parqueamos son las torrijas. Dulce humilde y delicioso, aunque yo os confieso que las hago durante todo el año. Puedes utilizar el pan de víspera para hacerlas, en cierto modo es una receta de aprovechamiento ya que podemos darle una salida muy digna a ese pan que nos quedo el día anterior.

Pero también puedes hacerlas con un pan especial para torrijas, como el que he utilizado yo para hacer estas. La receta la tienes en la web, te dejo el enlace:

Pan para Torrijas (Pan de leche y mantequilla)

Te dejo los ingredientes para hacerla y también en video con la explicación detallada.

INGREDIENTES

• 6 rebanadas gruesas de pan
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• La piel de un limón
• 2 huevos
• Azúcar para rebozar
• Canela para rebozar
• Aceite de oliva