1.- Corta dos rebanadas gorditas del queso que más te guste en taquitos, yo te aconsejo un cheddar(  yo uso Cathedral City) o uno que funda bien, lo dejo a tu elección. Bate los huevos y echa el chorrito de nata, sal y pimienta. Pon a calentar una sartén antiadherente ligeramente engrasada y vierte los huevos batidos en ella. Cuando el huevo empiece a cuajar  por los extremos añade los tacos de queso. Dobla la tortilla sobre si misma cuando haya cuajada por la base formando una media circunferencia y retira en cuanto el huevo tenga consistencia de tortilla. Reserva

2.- En la misma sartén asa el bacon y cuando este dorado retira. Ponlo sobre papel de cocina para que absorba la grasa sobrante. A continuación tuesta ligeramente en esa misma sartén las rebanadas de pan. Coloca la tortilla sobre una de las rebanadas  y después  pon el bacon. Termina con la otra rebanada de pan. Corta en diagonal y sirve de inmediato.