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By Carmen | 19 Jul 2018
Un plato fresco y rápido de hacer, perfecto para cuando el calor aprieta pero también para cualquier época del año, con el vamos a impresionar a nuestros comensales.
1 tomate maduro
1 aguacate
6 lonchas gruesas de salmón ahumado
Sal
Pimienta
Zumo de limon
Albahaca fresca
Tomillo fresco
By Carmen | 19 Jul 2018
Un plato fresco y rápido de hacer, perfecto para cuando el calor aprieta pero también para cualquier época del año, con el vamos a impresionar a nuestros comensales.
1.Lava el tomate y corta en trocitos muy pequeños. Coloca en un escurridor para retirar todo el agua que suelte. Después aliña con sal pimienta, albahaca picada y tomillo.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta en pequeños trocitos. Rocía con el zumo de medio limón, añade sal y pimienta y reserva
3. Corta el salmon en trocitos pequeños.
MONTAJE:
Coloca un aro en el plato de servir. Pon una primera capa de tomate, aprieta con una cuchara. A continuación coloca otra capa de aguacate y aprieta ligeramente de nuevo, y termina con una capa de salmón .
Puedes decorar con unos brotes de berros, alfalfa, rúcula o cualquier otra hierba o brote verde.
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