1.Lava las hojas de acelgas y córtalas en tiras. Pon a cocer las acelgas en un cazo con agua con sal.

2. En una sartén pon un par de cucharadas de buen aceite de oliva, corta los ajos y el bacon finamente y  cuando el aceite este caliente añádelos a la sartén. Cuando los ajos empiecen a dorarse incorpora las acelgas bien escurridas. Sofrie durante unos 5 minutos. Deja enfriar la mezcla.

3. Corta el hojaldre en cuadrado de 6×6 centímetros. Coloca en el centro una cucharadita de acelgas bien escurridas de aceite y un poco de queso rallado. Seguidamente cierra el hojaldre como si hicieras un sobre, juntando las puntas en el centro. Pinta con huevo batido y decora con semillas de sésamo.

4. Horneamos unos 20 minutos a 200ºC o hasta que tomen un bonito color dorado. Buen provecho.