1. Primero, con un rodillo aplanamos un poco las rebanas de pan de molde. Esto facilitará que podamos enrollarlo.

2. Untamos las rebanadas con mayonesa, una cucharada de postre generosa, cubrimos con espinacas frescas troceadas. A continuación añadimos dos lonchas de jamón york o pavo y por último incorporamos una loncha del queso que os guste. Procurar que tanto el jamón york como la loncha de queso sean del mismo tamaño que la rebanada de pan.

3. Ahora viene lo divertido, enrollar todo esto. Para ello nos ayudaremos de film transparente, cortamos un trozo por cada rebanada de pan, más grande que esta, con cuidado y ayudándonos del propio film vamos enrollando el pan. Cuando lo tengamos giramos ambos extremos para que nos quede apretado, giramos el papel de film por la parte de los extremos a modo de salchicha.

4. Metemos a la nevera una hora aproximadamente para que conserve la forma.

5. Un poco antes de servir sacamos de la nevera, retiramos el plástico, untamos todo el rollito con mayonesa, rebozamos con semillas de amapola y cortamos en rodajitas. Colocamos sobre una bandeja y servimos.