Turrón casero de chocolate

By Carmen | 05 Nov 2017

El turrón casero es delicioso y además puedes hacerlo a tu gusto. Yo he elegido los frutos secos que más me gustan y está delicioso.

Comensales: 6
Dificultad:
Elaboración: 25 minutos

Ingredientes

1 tableta de 200 g de chocolate 70 % cacao para postres

1 tableta de 100 g de chocolate con leche

1 tableta de 200 g de chocolate blanco para postres

15 ml de nata

75 g de arroz inflado de chocolate

75 g de avellanas peladas y tostadas

75 g de pistachos sin sal pelados y tostados

80 g de manteca de cerdo

Turrón casero de chocolate

By Carmen | 05 Nov 2017

El turrón casero es delicioso y además puedes hacerlo a tu gusto. Yo he elegido los frutos secos que más me gustan y está delicioso.

Comensales: 6
Dificultad:
Elaboración: 25 minutos

Elaboración

1. Derrite en el microondas o al baño maría el chocolate al 70% cacao y el chocolate con leche troceado junto con 50 gramos  de manteca y  la nata. Si lo haces en el micro cuidado con los tiempos, hazlo en intervalos de medio minuto porque el chocolate se quema con facilidad. Una vez derretido remueve bien para que quede cremoso y con brillo, de paso le entrará aire y enfriará un poco.

2. Añade las avellanas, los pistachos y el arroz inflado. Mezcla con ayuda de una espátula hasta que todo este integrado. Coge una bandeja de 20×30 centímetros, coloca en la base papel de horno. El papel de horno debe sobresalir por los lados de la bandeja para que cuando el turrón esté frío podamos desmoldarlo sin problema. Coloca la mezcla en la bandeja y con ayuda de la espátula reparte, alisa y acomoda de forma uniforme en su interior.

3. Derrite la tableta de chocolate blanco con la manteca que reservamos. Vierte sobre el chocolate de la bandeja y alisa de nuevo ayudándote de la espátula. Deja enfriar en la nevera, es mejor dejarlo de un día para otro. Una vez frío puedes cortarlo en porciones de tu gusto.

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