1.- En una fuente apta para horno echa un chorrito de aceite de oliva. Pon sal y pimenta a la carne y coloca los contramuslos en ella.

2.- Introduce la fuente en el horno que tendremos precalentado a 200ºC y hornea durante unos 15 minutos dando a mitad de este tiempo la vuelta a los contramuslos.

3.- Añade las hiervas aromáticas frescas, el tomillo, orégano, ajos, laurel, las patatas peladas y añade un vasito pequeño de caldo de pollo y otro de vino manzanilla.

4.- Cocina en el horno durante una hora o hasta que tome color dorado, dando la vuelta de vez en cuando.

CONSEJOS:

• Puedes añadirle en el último momento otros vasito de caldo de pollo y luego,  la salsa del pollo triturarla junto a los ajos, las hierbas y media patata, de esta forma conseguirás una salista espesa y deliciosa para regar el pollo.
• Si quieres hacer más cantidad de pollo incrementa en proporción los líquidos con los que regarás la carne, así como las patatas y cantidad de especias. Respecto a los líquidos es preferible siempre poner un poquito de más que de menos porque durante el horneado se evaporan.