Merluza con costra de mostaza

By Carmen | 24 Abr 2019

La merluza es un pescado suave y delicado, esta costra de mostaza le da chispa y un toque delicioso.

Comensales: 1
Dificultad:
Elaboración: 10 minutos

Ingredientes

1 lomo hermoso de merluza fresca

2 cucharadas soperas de nata espesa fresca para cocinar

1 cucharada sopera de mostaza rustica Freres

Sal

Aceite de oliva extra virgen

Merluza con costra de mostaza

By Carmen |

La merluza es un pescado suave y delicado, esta costra de mostaza le da chispa y un toque delicioso.

Comensales: 1
Dificultad:
Elaboración: 10 minutos

Elaboración

1.- Unta con aceite de oliva una sartén antiadherente. Cuando este caliente por el lomo de merluza por la parte de la piel y cocina un minuto o dos en función del grosor de la pieza.

2.- Mezcla la nata con la mostaza. Coloca el lomo de merluza en una fuente para horno untada con un poco de aceite de oliva y cubre por completo con la mezcla de nata y mostaza. Gratina hasta que adquiera un tono dorado y sirve de inmediato.

Mi sugerencia acompañar de unas laminas de alcachofas salteadas con ajos.

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