Espárragos rellenos de salmón

By Carmen | 10 Sep 2017

Si tienes una comida especial y quieres que tus invitados disfruten de un plato rico a la vez que elegante, te propongo estos espárragos rellenos de salmón.

Comensales: 2
Dificultad:
Elaboración: 5 minutos

Ingredientes

Espárragos gruesos

Salmón ahumado en lonchas

Cebollino fresco

Aceite de oliva extra virgen

Sal Maldon

Espárragos rellenos de salmón

By Carmen |

Si tienes una comida especial y quieres que tus invitados disfruten de un plato rico a la vez que elegante, te propongo estos espárragos rellenos de salmón.

Comensales: 2
Dificultad:
Elaboración: 5 minutos

Elaboración

1. Abre los espárragos a lo largo, como un libro. Corta tiras de salmón ahumado del ancho del espárrago y colócalas dentro del mismo. Cierra los espárragos y ponlos en una fuente o plato.

2. Pica el cebollino y añade varias cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cantidad en función de la número de espárragos que hagáis.

3. Riega los espárragos con este aliño y termina con unas escamas de sal Maldon sobre cada espárrago.

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