Espárragos rellenos de salmón

By Carmen / 10 Sep 2017

Si tienes una comida especial y quieres que tus invitados disfruten de un plato rico a la vez que elegante, te propongo estos espárragos rellenos de salmón.


COMENSALES: 2
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 5 minutos
Aperitivos, Verduras, Navidad, Sin gluten, Sin lactosa, Plato principal
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INGREDIENTES

Espárragos gruesos

Salmón ahumado en lonchas

Cebollino fresco

Aceite de oliva extra virgen

Sal Maldon

ELABORACIÓN

1. Abre los espárragos a lo largo, como un libro. Corta tiras de salmón ahumado del ancho del espárrago y colócalas dentro del mismo. Cierra los espárragos y ponlos en una fuente o plato.

2. Pica el cebollino y añade varias cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cantidad en función de la número de espárragos que hagáis.

3. Riega los espárragos con este aliño y termina con unas escamas de sal Maldon sobre cada espárrago.

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