By Carmen | 10 Sep 2017
Un sencillo plato de pasta que te sorprenderá por sus increíbles sabores y por su rápida preparación.
200 gr espaguetis
1/2 cebolleta tierna o la parte blanca de un puerro
Un puñado grande de espinacas frescas
150 ml de leche aproximadamente
6 quesitos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
By Carmen | 10 Sep 2017
Un sencillo plato de pasta que te sorprenderá por sus increíbles sabores y por su rápida preparación.
1. Cocer la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante, yo 10 minutos.
2. Mientras ir preparando la salsa. Picar la cebolleta y pochar. Añadir las hojas de espinaca, dar unas vueltas y retirar del fuego.
3. Pon la leche en el vaso de la batidora junto a los quesito y tritura hasta conseguir una crema ligada, si te quedará muy liquida añádele otro quesito. Si estás a dieta puedes usar quesos descremados.
4. Vierte la salsa de queso sobre las espinacas, remueve, añade sal y pimienta e incorpora los espaguetis.
5. Remueve durante un par de minutos y sirve de inmediato.