Ensalada templada de judías verdes

By Carmen | 09 Sep 2017

Las ensaladas de judías verdes son un plato fresco y apetecible para los días de verano. Las podemos dejar hechas y llevar en el tupper o guardar en el frigorífico para cuando llegamos del trabajo.

Comensales: 2
Dificultad:
Elaboración: 25 minutos

Ingredientes

400 g de judías verdes congeladas

1 lata de atún

Palitos de mar

Aceite de oliva virgen

Vinagre Balsámico

Sal

Pimienta

Ensalada templada de judías verdes

By Carmen | 09 Sep 2017

Las ensaladas de judías verdes son un plato fresco y apetecible para los días de verano. Las podemos dejar hechas y llevar en el tupper o guardar en el frigorífico para cuando llegamos del trabajo.

Comensales: 2
Dificultad:
Elaboración: 25 minutos

Elaboración

1. Cuece las judías en agua con sal durante unos 15-20 minutos, es preferible que queden un poco al dente.

2. Escurre y ponlas en un plato. Cortar los palitos de mar en trozos no muy pequeños, escurrir el atún y disponerlo encima de la ensalada.

3. En un recipiente pequeño preparar el aliño:

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y 2 de vinagre balsámico junto a un poquito de sal. Batir y regar la ensalada.

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