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By Carmen | 09 Sep 2017
Las ensaladas de judías verdes son un plato fresco y apetecible para los días de verano. Las podemos dejar hechas y llevar en el tupper o guardar en el frigorífico para cuando llegamos del trabajo.
400 g de judías verdes congeladas
1 lata de atún
Palitos de mar
Aceite de oliva virgen
Vinagre Balsámico
Sal
Pimienta
By Carmen | 09 Sep 2017
Las ensaladas de judías verdes son un plato fresco y apetecible para los días de verano. Las podemos dejar hechas y llevar en el tupper o guardar en el frigorífico para cuando llegamos del trabajo.
1. Cuece las judías en agua con sal durante unos 15-20 minutos, es preferible que queden un poco al dente.
2. Escurre y ponlas en un plato. Cortar los palitos de mar en trozos no muy pequeños, escurrir el atún y disponerlo encima de la ensalada.
3. En un recipiente pequeño preparar el aliño:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y 2 de vinagre balsámico junto a un poquito de sal. Batir y regar la ensalada.
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