Dorada al horno con patatas y puerro

By Carmen / 5 Nov 2017

La dorada es un pescado de sabor muy suave y con no demasiadas espinas. Es una buena opción para una cena o comida navideña debido a su buen precio.


COMENSALES: 2
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos
Navidad, Sin gluten, Sin lactosa, Plato principal, Pescados
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INGREDIENTES

1 dorada

Una patata cortada en rodajas finas

Medio puerro, incluida la parte verde

Tomates secos en aceite de oliva

Un chorrito de vino blanco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN

1. Corta el puerro en rodajas finas y fríe en una sartén durante cinco minutos. No es necesario hacerlo más tiempo porque se terminará de cocinar en el horno. Reserva.

2. Corta la patata en rodajas finas. Echales sal y pimienta. Colócalas en una fuente apta para el horno untada con un poco de aceite. Reparte el puerro por encima y varios tomates secos en aceite de oliva bien picados. Incorpora sal y pimienta a la dorada y ponla sobre las verduras. Antes de meter al horno riega con un poquito de aceite y un par de cucharadas soperas de vino blanco. Hornea durante 20 minutos a 180º C. Sirve y disfruta.

 

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