Bizcocho de chocolate sin huevo

By Carmen / 9 Sep 2017

Si no puedes tomar huevo pero te gustan los bizcochos de chocolate, he pensado en ti. Ven y coge un trocito de esta delicia, es especial para ti.


COMENSALES: 12
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora
Bizcochos, Desayunos, Vegetariano, Sin lactosa, Cumpleaños, Picnic
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INGREDIENTES

400 g de harina

325 gr de azúcar moreno

10 gr de bicarbonato sódico (2 cucharaditas)

16 gr de levadura química (1 sobrecito)

80 gr de cacao puro en polvo desgrasado

250 gr de leche semidesnatada

250 gr de agua

180 gr de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la levadura. Reservar.

3. En una jarra batir la leche, el aceite y el agua. Echar los líquidos a la mezcla de sólidos y mezclar con la batidora de varilla. Una vez integrado todo, añadir el cacao en polvo y mezclar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.

4. Verter la masa en un molde engrasado de 20-22 cm.

5. Meter al horno y hornear durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar el centro con una brocheta ésta salga limpia.

6. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

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