By Carmen | 05 Nov 2017
Las trufas son muy fáciles de hacer. En cuanto pruebes éstas no podrás evitarlo, siempre las prepararás en casa.
200 g de chocolate para postres 70% cacao
200 g de nata para montar
Para adornar:
Azúcar de colores
Fideos de chocolate
Bolitas de colores
Cápsulas pequeñas (opcionales)
By Carmen | 05 Nov 2017
Las trufas son muy fáciles de hacer. En cuanto pruebes éstas no podrás evitarlo, siempre las prepararás en casa.
1. Pon la nata en un cazo y calienta. Cuando empiece a hervir retira del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve hasta que se funda. Deja enfriar en la nevera durante 30 minutos. Pasado este tiempo, bate con una batidora de varillas durante cinco minutos para que coja consistencia.
2. Deja enfriar en la nevera de nuevo tapado con film unas cuantas horas o incluso de un día para otro. Con ayuda de una cuchara de postre coge pequeñas porciones. Humedece tus manos y forma bolitas. Finalmente reboza en azúcar de colores, fideos de chocolate o cualquier otra decoración que te guste.
CONSEJO: Es aconsejable guardarlas en frío hasta que las consumas.