1.- Precalienta el horno calor arriba y abajo a 200º C

2.- Pon un cazo con agua y sal y cuando hierva echa el brócoli cortado en ramilletes pequeños. Hierve 8 minutos y vierte en un colador para escurrir.

3. Bate los huevos, salpimenta a tu gusto e incorpora la nata y el queso rallado, la cantidades que desees. Yo le puse 3-4 cucharadas soperas.

4.- Unta una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva y coloca por toda la base el brócoli.

5.- Cubre el brócoli con la mezcla de huevos, nata y queso y hornea 20-25 minutos hasta que empiece a dorarse. Y listo para servir.