1. – Vierte los yogures en un bol. Tamiza la harina con la levadura y la sal y mezcla con los yogures con ayuda de una espátula. La masa es un poco blanda, trabaja hasta que estén todos los ingredientes integrados.

2.- Vuelca la masa sobre la bancada ligeramente enharinada y forma una bola con ella. Divídela en ocho porciones y forma con cada trozo de masa una bola.

3.- Espolvorea con un poco de sémola de trigo cada pieza y chafa ligeramente con la mano.

4.- Engrasa con aceite de oliva una sartén y ponla a fuego bajo, coloca panecillos en su interior y por una tapa a la sartén . Cocina a fuego bajo 10 minutos por cada lado y después quita la tapa para que pierdan la humedad, déjalos un minuto escaso más por cada lado.

CONSEJO:

Podemos hacer una versión con remolacha de estos panes. Para ello sustituiremos un yogur por 125 g de remolacha cocida triturada y seguiremos los pasos de la receta, de esta forma obtendremos un pan colorido y con un aporte vegetal.