Magdalenas de natillas y canela

By Carmen / 18 Jun 2018

Las magdalenas caseras son una opción estupenda para los desayunos y meriendas. Estas de hoy llevan entre sus ingredientes natillas y canela. Te apetecen?


COMENSALES: 8
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 35 minutos
Desayunos, Magdalenas y cupcakes, Dulces tradicionales, Picnic
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INGREDIENTES

250 g de harina

2 cucharaditas de canela

2 ½ cucharaditas de levadura de repostería (12,5 g)

½ cucharadita de bicarbonato sódico (2,5 g)

1 huevo

130 g de azúcar

80 ml de aceite de oliva virgen

260 g de natillas (2 envases de natillas)

75 ml de leche

12 moldes de papel para magdalenas

ELABORACIÓN

1.-Enciende el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

2.- Mezcla en un bol la harina con la canela, la levadura y el bicarbonato sódico. Reserva.

3.- Pon el huevo en el recipiente de la batidora, agrega el azúcar  y bate hasta que espume. A continuación  añade el aceite y bate de nuevo unos minutos.  Seguidamente incorpora las natillas y la leche,  volviendo a batir unos minutos.

4.- Incorpora a la mezcla anterior la harina con canela, levadura y bicarbonato a cucharadas. Integra hasta conseguir que este todo mezclado pero sin remover demasiado.

5.- Pon los papeles de magdalenas en un molde para muffins o flaneras, echa la masa hasta una tercera parte de la capsula y espolvorea con un poco de azúcar.

6.- Mete al horno y hornea durante 25 minutos a 180ºC calor arriba y abajo,

Una vez horneadas saca y deja enfriar sobre una rejilla.

CONSEJO: Las magdalenas una vez frías se pueden congelar en bolsas de plástico herméticas .

 

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