1.Lava y pica las acelgas rojas y la cebolla. Retira la piel a la morcilla patatera y corta en trozos pequeños. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y cuando esté caliente añade la cebolla picada y los ajos chafados con su piel. Sofríe un par de minutos. A continuación incorpora la morcilla patatera y las acelgas picadas. Sofríe cinco minutos.

2. Echa el sofrito en una olla con un vaso de agua y cuece durante 5 minutos. Seguidamente añade el bote de alubias cocidas. Mezcla con cuidado y déjalo cocer a fuego bajo durante un par de minutos para que se integren los sabores. Si fuera necesario añade más agua y rectifica de sal. Sirve caliente y esconde el frasco de las alubias cocidas. Seguro que piensan que estuvieste durante horas preparando ese rico plato de legumbres.