Gofres

By Carmen | 10 Sep 2017

Cuando estuve en Bruselas, probé cerca del famoso Manneken Pis, los auténticos gofres belgas y me di cuenta que todos los que había comido hasta entonces no tenían ningún parecido con aquellos. Hasta que hice esta receta…

Comensales: 10
Dificultad:
Elaboración: 10 minutos + reposo

Ingredientes

320 ml de leche entera (yo he utilizado leche semi desnatada)

480 gr de harina panadera

2 huevos

90 gr de mantequilla a temperatura ambiente (usad de buena calidad, merece la pena)

40 gr de miel suave

½ cucharadita de sal

1 cucharadita seca de levadura de panadero

Gofres

By Carmen | 10 Sep 2017

Cuando estuve en Bruselas, probé cerca del famoso Manneken Pis, los auténticos gofres belgas y me di cuenta que todos los que había comido hasta entonces no tenían ningún parecido con aquellos. Hasta que hice esta receta…

Comensales: 10
Dificultad:
Elaboración: 10 minutos + reposo

Elaboración

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol. No importa si quedan grumos, no te preocupes de amasar demasiado.

2. Tapa el bol con film transparente o mételo dentro de una bolsa y guarda en la nevera toda la noche.

3. Al día siguiente, enciende la gofrera sin llegar al máximo, úntala con un poco de aceite de oliva. Un poco antes de que alcance la máxima temperatura coloca un cuarto de taza de masa. Si no tienes tazas medidoras puedes usar un dispensador de helado o una cucharada sopera colmada. La masa es pegajosa, colócala en el centro de cada compartimento de gofre de la máquina. Cierra y cuece unos 6 ó 7 minutos.

Y listo, vas a disfrutar como no puedes ni imaginarte, acompáñalos con lo que quieras. Mi sugerencia chocolate y frutas, nata y fresas… deja volar tu imaginación.

Sugerencia: Se pueden congelar. Cuando los vayas a comer puedes calentarlos en el tostador y listo.

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