1. Separar las claras de las yemas. Bate las claras hasta que estén firmes y en este punto ve echando el azúcar hasta conseguir la textura de un merengue.

2. Añade el aceite poco a poco y a continuación el zumo de naranja.

3. Bate con un tenedor las yemas e incorpora a la mezcla anterior, agrega la ralladura de limón y por último la harina junto con la levadura poco a poco.

4. Mete en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

5. Deja enfriar y decorar con azúcar glas o con lo que prefieras.