1.- Lava el calabacín, secalo y corta en rodajas de menos de medio centímetro. Engrasa una sartén con un poco de aceite y cuando este caliente pon las rodajas de calabacín a las que habrás echado un poco de sal. Cocina apenas medio minuto por cada lado.

2.- Coloca las rodajas de calabacín en una fuente o bandeja de horno, cubre con salsa de tomate y después con queso cheddar rallado al gusto. Remata con un poco de orégano sobre cada mini pizza.

3.- Introduce la bandeja en el horno y gratina hasta que el queso empiece a fundirse. Y en unos minutos escasos tendrás hechas estas ricas mini pizzas.