Dorada con ajada

By Carmen / 10 Mar 2019

La dorada es un pescado de sabor suave al que le va a la perfección una ajada que le da un toque delicioso y colorido.


COMENSALES: 1
DIFICULTAD:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 5 minutos
Ingrediente principal, Pescados
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INGREDIENTES

Una dorada de ración bien fresca por persona en dos filetes
Aceite de oliva virgen
Pimentón de la Vera
Ajos
Sal

ELABORACIÓN

1.- Fríe en una sartén con aceite de oliva los ajos cortados en finas laminas. Cuando empiecen a dorarse retira la sartén del fuego y añade media cucharadita de postre de pimentón de la Vera y reserva.

2.- Pon a calentar una sartén o plancha antiadherente con unas gotas de aceite y mientras echa sal a los lomos de dorada. Haz el pescado un par de minutos por cada lado y antes de retirar de la sartén vierte la ajada que habíamos reservado.

Sirve acompañada de unas patatas o verduras de tu elección.

 

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