1.- Lava cuidadosamente las hojas de espinacas. Pela la manzana, la zanahoria, el jengibre y la cúrcuma. Trocea y coloca en la batidora o procesador de alimentos.

2.- Añade un poco de agua y tritura hasta conseguir que no quede ningún trocito o grupo. Pon más agua hasta que el zumo tenga la textura que más te guste. Toma recién hecho.