Ingredientes:

500 ml de bebida de soja

230 g de fresas

2 cucharadas de azúcar

5 g de agar agar

Yogur vegetal

By Carmen | 08 Abr 2019

Comensales: 6
Elaboración: 15 minutos

Elaboración:

1.- Lava las fresas y córtales la parte verde. Trocea y coloca en un cazo o sartén con dos cucharadas de azúcar. Cuece 10 minutos y tritura.

2.- Al triturar las fresas obtendrás aproximadamente 200 ml de puré, si tienes más toma solo esta cantidad. Añade a este puré la bebida de soja y el agar pagar y remueve bien hasta disolver este por completo.

3.- Cuando empiece a hervir baja el fuego y cocina durante dos minutos.

4.- Vierte la mezcla en vasitos y cuando hayan enfriado mete a la nevera. Has de dejarlos unas 4 horas.

CONSEJOS:

  • Aunque al principio parece que quedan líquidos, al enfriar cuajan y quedan con una textura muy suave.
  • Puedes hacerlos con otras bebidas vegetales, avena, arroz, almendra …
  • Puedes añadirle otra fruta o incluso frutos secos, chocolate o otro ingrediente que le aporte sabor.
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