Lomo embuchado curado en nevera

By Carmen | 07 Oct 2025

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Elaboración:

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Lomo embuchado o adobado. En este video te enseño a curar un lomo embuchado en nevera para que pierdas el miedo a que se pueda estropear al aire libre. Así tendrás un fiambre que puedes conservar durante un tiempo en la nevera y disfrutarlo en bocadillos, sandwiches o tostadas.

INGREDIENTES:

– 1 pieza de lomo de caña (1 kg)

– 1 kg de sal gruesa

– 1 cucharada de pimentón de la Vera

– 1 cucharita de ajo en polvo

– 1 cucharadita de pimienta

* Necesitarás cordel de cocina y una gasa de algodón.