Tarta de queso y fresa

By Carmen | 24 Abr 2022

Comensales: 8
Elaboración: 20 minutos

Elaboración:

1.- Forra la base de un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno. Corta tiras de papel y coloca en los lados del molde, para que el papel se pegue unta con mantequilla las paredes del molde. Reserva.

2.- Tritura las galletas en el vaso de la Trending Cooking de Taurus ^[1], 40 segundos a velocidad 10. Pon en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien, después pon esta mezcla en la base del molde y  aplasta con una cuchara hasta cubrir. Mete el molde al frigorífico.

3.- Lava las fresas, sécalas y corta las hojitas verdes. Tritura a velocidad 10 durante 30 segundos. Después cuela el puré para quitar las semillas. Reserva.

4.- Pon en el vaso el queso crema, la nata, el azúcar, el puré de fresas y la leche en la que habremos disuelto muy bien los sobres de cuajada. Programa 4 minutos, 80 grados, velocidad 4.

5.- Echa la mezcla en el molde y refrigera  al menos durante 6 horas. Desmolda y decora con fresas.

Consejos:

• Yo prefiero dejarla en el frigorífico durante un día para que quede perfectamente cuajada.
• Para hacer la tarta utilizo mi ayudante de cocina, la Trending Cooking de Taurus ^[1].