Ingredientes:

475 g de harina leudante (harina con levadura, de la que se usa para hacer bizcochos)

1 cucharadita de levadura química (de la que usamos para bizcochos)

½ cucharadita de sal

150 g de queso cheddar curado rallado + 10 g para espolvorear el pan

6 lonchas de jamos york en tiritas

Un puñadito de cebollino picado o un cuarto de cebolla muy picada

1 cucharadita de mostaza en polvo

1 cucharadita de pimiento

Pimienta al gusto

200 ml de agua (yo añadí una cucharada sopera mas)

Pan rápido de queso

By Carmen | 10 Sep 2017

Comensales: 8
Elaboración: 50 minutos

Elaboración:

1. Pon todos los ingredientes secos en un cuenco, haz un hueco en medio y añade el agua. Remueve con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se junten. Saca la masa sobre el banco y amasa, formando una bola.

2. Coloca sobre la placa de horno cubierta con papel sulferizado y chafa ligeramente. Haz tres cortes sobre la superficie y espolvorea con los 10 gramos de queso cheddar curado restantes.

3. Mete en el horno previamente precalentado y cuece durante 35-45 minutos a 200º.

4. Deja enfriar en una rejilla.

CONSEJOS:

  • Si no tienes harina leudan puedes utilizar harina común y añadirle un sobre de levadura de repostería
  • Cuando esté frío puedes cortarlo en rebanadas, introducirlo en una bolsa hermética y congelar lo que no vas a consumir.
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