Ingredientes:

300 g de pochas cocidas

1 aguacate maduro

Zumo de limon al gusto

Pimentón dulce

1 cucharadita de tahini

Comino molido

1 diente de ajo

Sal

Pimienta

Perejil fresco

Aceite de oliva virgen extra

 

Hummus de aguacate

By Carmen | 16 Jun 2021

Comensales: 4
Elaboración: 5 minutos

Elaboración:

1.- Si utilizas pochas secas ponlas en remojo la noche de antes y después cuece hasta que queden tiernas.

2.- Pon todos los ingredientes menos el pimentón dulce y el aceite de oliva extra virgen en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener la consistencia deseada. A mi personalmente me gusta espejito.

3.- Sirve con un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y pimentón al gusto.

CONSEJOS:

  •  No indico cantidades de especias en el humus porque entiendo que cada cual tiene su propio gusto, por tanto esto depende de cada cociner@
  • Te recomiendo acompañarlo con unos palitos de verduras fresca que servirán para coger el humus, por ejemplo zanahoria, pepino…
  • También le va de maravilla los crackers o nachos.
https://elpucheretedemari.com/hummus-de-aguacate/
© El Pucherete de Mari 2009 - 2022