Ingredientes:

1 calabacin

100 g de soja texturizada hidratada

2 cucharadas soperas de salsa de tomate casera

75 gr de queso Mature cheddar Cathedral City

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Graten de soja y calabacín

By Carmen | 26 Abr 2019

Comensales: 2
Elaboración: 10 minutos

Elaboración:

1. – Lava y corta en rodajas finas el calabacín. Pon en una sartén antiadherente unas gotas de aceite de oliva y frie un par de minutos. También puedes hacer este proceso en el microondas.

2.- Añade dos cucharadas soperas de salsa de tomate casera y a continuación la soja texturizada hidratada y escurrida. Saltea un minutos, simplemente para que todos los ingredientes se integren.

3.- Reparte en dos cazuelitas de barros y ralla abundante queso cheddar sobre cada cazuela. Gratina hasta que el queso se funda y sirve de inmediato.

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