1 calabacin
100 g de soja texturizada hidratada
2 cucharadas soperas de salsa de tomate casera
75 gr de queso Mature cheddar Cathedral City
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
By Carmen | 26 Abr 2019
Comensales: 2
Elaboración: 10 minutos
1. – Lava y corta en rodajas finas el calabacín. Pon en una sartén antiadherente unas gotas de aceite de oliva y frie un par de minutos. También puedes hacer este proceso en el microondas.
2.- Añade dos cucharadas soperas de salsa de tomate casera y a continuación la soja texturizada hidratada y escurrida. Saltea un minutos, simplemente para que todos los ingredientes se integren.
3.- Reparte en dos cazuelitas de barros y ralla abundante queso cheddar sobre cada cazuela. Gratina hasta que el queso se funda y sirve de inmediato.