Ingredientes:
Para las galletas:
625 g de harina
2 huevos
150 g de azúcar
300 g de mantequilla
Ralladura de 1 naranja grande
Para las chocolatinas:
Una tableta de chocolate negro de repostería y otra de blanco.
Galletas de naranja con chocolatina
By Carmen | 10 Sep 2017
Comensales: 12
Elaboración: 60 minutos
Elaboración:
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añade la ralladura de naranja y los huevos a temperatura ambiente de uno en uno. A continuación bate hasta conseguir una mezcla suave. Incorpora la harina hasta integrar por completo.
2. Forma una bola, envuelve en film transparente y refrigera al menos una hora.
Por otra parte haremos las chocolatinas:
3. Derretir al baño maría o en el microondas la tableta de chocolate negra.
4. Verter en el molde de silicona. Dar unos golpecitos al molde para que el chocolate se reparta bien. Enfriar en la nevera al menos una hora.
5. Desmoldar las chocolatinas.
6. Repetir la misma operación con el chocolate blanco.
7. Seguidamente debemos pegar las chocolatinas en las galletas frías. Para ello he usado crema de cacao a modo de adherente.