Ingredientes:

3 zanahorias recién ralladas

1 aguacate

Medio cebolleta tierna cortada en juliana fina

1 lata de caballa en aceite de oliva

Aceite de oliva virgen

Sal

 

Ensalada de zanahoria y caballa

By Carmen | 31 Ene 2018

Comensales: 2
Elaboración: 10 minutos

Elaboración:

1.Corta las verduras.  Empieza por rallar la zanahoria, después corta la cebolleta en juliana muy fina, por ultimo el aguacate en forma de gajos y coloca en este orden en cada plato. A continuación echa sal y aceite al gusto.

2. Abre la lata de caballa y retira el aceite. Pon los lomos de caballa sobre cada ensalada. Remata el plato un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Y disfruta de esta rica y fácil ensalada.

SUGERENCIA: Puedes añadirle un chorrito de limón, le va muy bien y al mismo tiempo evitará la oxidación del aguacate si la prepararas con antelación, para llevarla al trabajo o a clase.

 

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