Ingredientes:
3 zanahorias recién ralladas
1 aguacate
Medio cebolleta tierna cortada en juliana fina
1 lata de caballa en aceite de oliva
Aceite de oliva virgen
Sal
Ensalada de zanahoria y caballa
By Carmen | 31 Ene 2018
Comensales: 2
Elaboración: 10 minutos
Elaboración:
1.Corta las verduras. Empieza por rallar la zanahoria, después corta la cebolleta en juliana muy fina, por ultimo el aguacate en forma de gajos y coloca en este orden en cada plato. A continuación echa sal y aceite al gusto.
2. Abre la lata de caballa y retira el aceite. Pon los lomos de caballa sobre cada ensalada. Remata el plato un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Y disfruta de esta rica y fácil ensalada.
SUGERENCIA: Puedes añadirle un chorrito de limón, le va muy bien y al mismo tiempo evitará la oxidación del aguacate si la prepararas con antelación, para llevarla al trabajo o a clase.