Ingredientes:

215 g de harina de Tritordeum

100 g de queso Cheddar Cathedral City

125 g de agua

50 g de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de orégano

1 cucharadita de sal

2 cucharadas soperas de pipas de girasol crudas y peladas

1 cucharada sopera de semillas de sésamo.

 

 

Crackers de Tritordeum

By Carmen | 04 Mar 2020

Comensales: 6
Elaboración: 20 minutos

Elaboración:

PREPARACIÓN CON MYCOOK TOUCH DE TAURUS [1]:

1.- Pon en el vaso el queso cheddar en trozos, la harina, , la sal, el óregano, el agua y el aceite. Programa 40 segundos/Vel 10

2.- Saca la masa del vaso, aplasta ligeramente e incorpora las dos cucharadas de pipas y la cucharada de semillas de sésamo. Amasa ligeramente hasta integrar.

3.- Divide la masa en dos partes. Coloca una sobre una hoja de papel de horno y estira con el rodillo hasta dejar de un grosor de un par de milímetros. Después con un cuchillo afilado o corta pizzas marca la masa en vertical y en horizontal, formando cuadrados de 4 x 4 cm aproximadamente.

4.- Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º C calor arriba y abajo. Hornea durante 15 minutos sin perder de vista. Deja enfriar y separa los crackers.

5.- Si los haces de forma manual pon todos los ingredientes en un cuenco, mezcla bien y amasa hasta conseguir integrar todo. Divide la masa en dos y estira y sigue el resto de pasos descritos arriba.

CONSEJOS:

  • Puedes usar otro tipo de harina, especias, poner más o menos queso, incluso suprimirlo.
  • Ten especial cuidado al hornearlas porque al ser tan finas se pueden quemar especialmente por los extremos.
  • Se conservan perfectamente durante al menos una semana en un frasco de cristal hermético.
https://elpucheretedemari.com/crackers-de-tritordeum/
© El Pucherete de Mari 2009 - 2021