Ingredientes:

1 calabacín redondo

50 g de carne picada mixata (cerdo/vacuno)

1/2 cebolla

2 cucharadas de salsa de tomate casea

Queso cheddar rallado al gusto

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Calabacín relleno a la boloñesa

By Carmen | 17 Ago 2019

Comensales: 1
Elaboración: 15 minutos

Elaboración:

1.- Corta la parte superior del calabacín y con ayuda de una cuchara vacía el interior. Una vez vacío ponlo en una fuente y cocina en el microondas, 5 minutos a máxima potencia. El calabacín ha de quedar cocinado pero con la carne firme.

2.- Pica la cebolla y fríe en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.  A los cinco minutos añade la carne picada y mueve con una cuchara para que se vaya cocinando. Añade también la carne del calabacín picado. Fríe todo un par de minutos, añade un poco de sal y pimienta y en el último momento pon la salas de tomate casera.

3.- Echa queso cheddar rallado, mezcla y rellena el calabacín. Pon queso por encima, cantidad al gusto y gratina en el horno hasta que el queso funda.

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