Ingredientes:

300 gramos de bacalao desalado

1 huevo campero

150 gramos de harina de garbanzos

5 gramos de levadura de repostería

Perejil picado

2 dientes de ajo

Parte verde de un puerro

 

Buñuelos de bacalao sin gluten

By Carmen | 04 Nov 2017

Comensales: 6
Elaboración: 30 minutos

Elaboración:

1. Pica los ajos, la parte verde de un puerro, el perejil y el bacalao desalado y escurrido. Reserva. Bate el huevo e incorpora a todos los ingredientes anteriores.

2. Tamiza la harina con la levadura y añade a la mezcla anterior. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y deja reposar durante 15 minutos.

3. Pon abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente deposita porciones de masa ayudándote de una cuchara. Fríe hasta que estén dorados y sirve de inmediato.

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