Bollitos milagro

By Carmen | 25 Feb 2020

Comensales: 8
Elaboración: 40 minutos

Elaboración:

1.- Precalienta el horno a 200º C calor arriba y abajo.

2. Elaboración con My Cook Touch de Taurus ^[1]:

Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite de oliva extra virgen. Programa 1 minuto/40º C/Vel 2

3.- Añade la harina, la sal y amasa 1 minuto/Vel 4

4.- Saca la masa, bolea y corta en ocho porciones (90 g aprox.) Forma bollitos redondos y pon en una bandeja de horno forrada. Espolvorea un poco de harina sobre cada panecillo y aplasta ligeramente con la palma de la mano.

5. Tapa con un paño limpio y deja reposar durante 20 minutos.

6.- Hornea durante 20 minutos a 200ºC

CONSEJOS:

• Puedes realizar también el amasado a mano. En este caso calienta ligeramente el agua, que este tibia y disuelve la levadura. Mezcla con el resto de ingredientes y amasa hasta obtener una masa lisa. El resto del proceso es idéntico.
• Estos panecillos son ideales para cuando tienes poco tiempo o te has quedado sin pan.
• Se pueden congelar una vez fríos.