Ingredientes:

280 g de harina

225 g de azúcar

250 ml de nata

9 claras

1 sobre de levadura (16 g)

La ralladura de 2 limones

Azúcar glas para decorar

1 pizca de sal

1 cucharada  de agua de azahar

Bizcocho de claras

By Carmen | 23 Mar 2019

Comensales: 8
Elaboración: 50 minutos

Elaboración:

1.-Bate las claras con la pizca de sal, cuando empiecen a montar añade el azúcar poco a poco hasta que las claras queden firmes.

2.- Incorpora la nata poco a poco y bate unos 5 minutos, después añade la ralladura de los dos limones y la cucharada  de agua de azahar, procura no rallar la parte blanca del limón, solo la amarilla.

3.- A continuación agrega progresivamente la harina tamizada con la levadura hasta adicionarla toda y conseguir una masa homogénea.

4.- Engrasa un molde alargado, y vierte la masa en el.  Precalienta el horno a 175º y hornea durante  35-40’. Pincha en el centro para ver si el bizcocho está hecho y deja enfriar sobre una rejilla.

CONSEJOS: 

  • Este bizcocho una vez frío puedes cortarlo en raciones individuales y congelarlo.
https://elpucheretedemari.com/bizcocho-de-claras/
© El Pucherete de Mari 2009 - 2021