Ingredientes:

1 bandeja de bimi

30 g de nueces de California peladas

1 diente de ajo

1 trocito de jengibre fresco

Aceite de oliva virgen extra

1  cucharadas sopera de salsa de soja

1 cucharada sopera de salsa de ostras

El zumo de una naranja

Sal

Pimienta

1 cucharadita de mantequilla

Bimi con salsa de nueces

By Carmen | 22 Feb 2021

Comensales: 3
Elaboración: 15 minutos

Elaboración:

1.- Pon en una olla agua con sal y cuando empiece a hervir echa los ramilletes de bimi. Cuece durante 10 minutos y después refresca en un bol con agua ycubitos de hielo para que el bimi no pierda su bonito color verde.

2.- Pica el ajo y ralla el jengibre sin piel. En una sartén pon un poco de aceite de oliva extra virgen sofríe hasta que empiecen  a tomar color. Añade el bimi, el zumo de naranja, la salsa de soja, la salsa de ostras, las nueces picadas y una cucharadita de mantequilla. Saltea un par de minutos y sirve.

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