Ingredientes:
1 bandeja de bimi
30 g de nueces de California peladas
1 diente de ajo
1 trocito de jengibre fresco
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadas sopera de salsa de soja
1 cucharada sopera de salsa de ostras
El zumo de una naranja
Sal
Pimienta
1 cucharadita de mantequilla
Bimi con salsa de nueces
By Carmen | 22 Feb 2021
Comensales: 3
Elaboración: 15 minutos
Elaboración:
1.- Pon en una olla agua con sal y cuando empiece a hervir echa los ramilletes de bimi. Cuece durante 10 minutos y después refresca en un bol con agua ycubitos de hielo para que el bimi no pierda su bonito color verde.
2.- Pica el ajo y ralla el jengibre sin piel. En una sartén pon un poco de aceite de oliva extra virgen sofríe hasta que empiecen a tomar color. Añade el bimi, el zumo de naranja, la salsa de soja, la salsa de ostras, las nueces picadas y una cucharadita de mantequilla. Saltea un par de minutos y sirve.